Im Herdbuch züchten bedeutet, dass nur reinrassige und bestens geeignete Tiere im Herdbuch eingetragen werden und auch nur mit diesen gezüchtet werden darf.
Für die Rasse sollen bestimmte Eigenschaften erhalten bleiben und nicht verloren gehen. Dazu gehören Farbe, Größe, Aussehen, rassetypische Merkmale etc.
Natürlich kann man auch ohne Herdbuch züchten. Wenn es aber kein Herdbuch geben würde, dann gäbe es auch keine Reinrassigkeit. Heute werden in der Landwirtschaft oftmals die Rassen gekreuzt um ein bestmöglichstes "Fleischrind, bezogen auf die Tageszunahme" zu erreichen. Dabei werden oftmals Tiere zweier Rassen miteinander gekreuzt und nicht mit den Kreuzungstieren weiter gezüchtet.